Κοτόπουλο πανέ στο φούρνο

Τελικά, οι πιο ωραίες ιδέες για φαγητό είναι αυτές που τις σκέφτεσαι την τελευταία στιγμή. 

Πριν από αρκετό καιρό, Σαββατόβραδο, και ενώ καθόμουν χαλαρά με τους κουμπάρους μου και προσπαθούσαμε να αποφασίσουμε ποια ταινία θα δούμε, με παίρνουν ξαφνικά τηλέφωνο κάποιοι φίλοι, με τους οποίους είχαμε χαθεί, να περάσουν από το σπίτι να με δουν. Αρχικά χάρηκα πάρα πολύ γιατί ήθελα να μάθω τα νέα τους και επειδή γενικά μου αρέσουν τα ξαφνικά καλέσματα ή "κανονίσματα". 

Η επόμενη σκέψη ήταν τι να τσιμπήσουμε. Μου πέρασε βέβαια η ιδέα να παραγγείλουμε κάτι έτοιμο, αλλά επειδή πάντα κάτι υπάρχει στο ψυγείο μου άρχισα να σκέφτομαι τι θα μπορούσα να φτιάξω με τα υλικά που ήδη είχα. Πέρα από τα υλικά για πίτσα, που πάντα φροντίζω να έχω, γιατί ποτέ δεν ξέρεις τι γίνεται, ήμουνα τυχερή γιατί είχα αγοράσει φιλέτο κοτόπουλο. Ύστερα λοιπόν από ολιγόλεπτη σύσκεψη με την κουμπάρα μου,καταλήξαμε σε μια συνταγή γρήγορη και εύκολη αλλά κυρίως υγιεινή. Θα φτιάχναμε κοτόπουλο πανέ...στο φούρνο και όχι στο τηγάνι.

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία κοτόπουλο στήθος

1 βαζάκι μαγιονέζα

λίγο μουστάρδα

τριμμένη φρυγανιά

αλάτι

πιπέρι

Πλένετε το κοτόπουλο πολύ καλά και το κόβετε σε λωρίδες.

Σε ένα μπωλ βάζετε 3 κουταλιές μαγιονέζα και 1 κουταλιά μουστάρδα.

Προσθέστε πιπέρι και λίγο αλάτι. 

Αδειάστε τις λωρίδες του κοτόπουλου μέσα στο μπωλ και ανακατέψτε με τα χέρια σας.

Χτυπήστε στο multi 5-6 φρυγανιες.

Σε ένα σακουλάκι polybag, βάλτε την τριμμένη φρυγανιά. 

Ρίξτε τις λωρίδες του κοτόπουλου μέσα στο σακουλάκι με την φρυγανιά. 

Κουνίστε πολύ καλά ώστε η τριμμένη φρυγανιά να πάει παντού και να καλύψει τις λωρίδες του κοτόπουλου.

Τοποθετείστε το κοτόπουλο στο ταψί του φούρνου, το οποίο το έχετε ήδη καλύψει με λαδόκολα, και ψήστε στους 180-200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Καλή σας όρεξη!!!