Τρίτη, 12 Φεβρουαρίου 2013

Valentine's Menu


Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, περίπου ας πούμε μια βδομάδα πριν τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, αρχίζουν να μας βομβαρδίζουν από παντού για το πως θα γιορτάσουμε τη συγκεκριμένη ημέρα: τα ανθοπωλεία ετοιμάζουν πυρετωδώς ειδικές ανθοδέσμες, οι καρδούλες έχουν την τιμητική τους, τα βιβλιοπωλεία βάζουν σε περιόπτη θέση ανάλογες καρτούλες, τα ξενοδοχεία προσφέρουν τις καλύτερες σουίτες τους σε ειδικές τιμές και τα εστιατόρια ετοιμάζουν special menu πολλών γεύσεων για ρομαντικό δείπνο.

Εγώ λοιπόν θα σας προτείνω να κάνετε κάτι διαφορετικό στο σπίτι. Με την απαραίτητη ρομαντική ατμόσφαιρα που θα φτιάξετε εσεις ανάλογα με το γούστο σας και ένα ελαφρύ δείπνο για 2, έχετε την τέλεια βραδιά. Το γεύμα θα πρέπει να είναι αποκλειστικά finger food, αφού στα πλαίσια της ρομαντικής βραδιάς, καθισμένοι αγκαλιά στον καναπέ σας (οι πιο τολμηροι....και στο κρεβάτι ακόμα), ακούγοντας μουσική θα ταϊζετε τον αγαπημένο ή την αγαπημένη σας....και ότι θέλει ας προκύψει!!!


ΥΛΙΚΑ

Μεσογειακή Σαλάτα

1 συσκευασία κρακεράκια ΕLITE (μεσογειακά)
1 μεγάλη ντομάτα
ρίγανη, βασιλικό, δυόσμο (για διακόσμηση)
αλάτι
λάδι


Ψιλοκόβετε τη ντομάτα.
Προσθέτε λάδι, αλάτι και ψιλοκομένο βασιλικό. 
Αφήνετε σε ένα μπωλ για μισή ώρα. 
Τοποθετείτε πάνω στα κρακεράκια.




Ρολάκια Σολωμού

1 συσκευσία σολωμό καπνιστό.
1 συσκευασία τυρί Philadelphia. 
1 συσκευασία κάπαρη
1 αγγούρι
1 λεμόνι
πιπέρι


Ψιλοκόψτε το αγγούρι και αφήστε το να βγουν τα υγρά του.
Αδειάζετε το τύρι σε ένα μπωλ.
Προσθέστε την κάπαρη, το αγγούρι, χυμό από ένα λεμόνι και πιπέρι.
Παίρνετε μια φέτα σολωμό και στην άκρη τοποθετείτε μια κουταλίτσα από το μείγμα που έχετε φτιάξει. 
Τυλίγετε.




Καναπεδάκια Γαρίδας

Γαρίδες μικρές ή μεσαίες (φρέσκες ή κατεψυγμένες).
Χυμό άπο 1-2 πορτοκάλια
Χυμό από 2 λάιμ.
1 μικρή συσκευασία μαγιονέζα.
1-2 πιπεριές
Ψωμί



Κόβετε το ψωμί σε μικρούς κύκλους.
Αλοίφετε με την μαγιονέζα. 
 
Κόβετε τις πιπεριές σε ροδέλες και τις τοποθετείτε πάνω στο ψωμί.

Βάζετε τις γαρίδες να μαριναριστούν  για 2 ώρες σε ένα μπώλ με τους χυμούς από τα πορτοκάλια και τα λάιμ.
Σε τηγάνι με λίγο λάδι που καίει ρίχνετε τις γαρίδες και προσθέτοντας τους χυμούς αφήνετε τις γαρίδες να βράσουν για 15-20 λεπτά.


Τοποθετείτε 1-2 γαρίδες πάνω στο ψωμί.





Σοκολατάκια με πορτοκάλι

1 συσκευασία κουβερτούρα (μαύρη ή γάλακτος).
Ξύσμα από πορτοκάλι
Τριμμένο μπισκότο


Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί. 
Μόλις λιώσει, αρχίζετε να ανακατεύετε με μια σπάτουλα μέχρι να κρυώσει.
Ρίχνετε το ξύσμα και το τριμμένο μπισκότο. 
Βάλτε στο ψυγείο για λίγο μέχρι να αρχίσει να "δένει".
Πλάστε μπαλάκια και δώστε ότι σχήμα θέλετε.




TIPS

Τη Μεσογειακή Σαλάτα μην την ετοιμάσετε πολύ νωρίς. Θα βγάλει η ντομάτα υγρά και θα νωτήσουν τα κρακεράκια. 

Επειδή η κάπαρη είναι γενικά αλμυρή, μην βάλετε καθόλου αλάτι. Μπορείτε να την αφήσετε σε μπωλ με νερό ή γάλα για να ξαλμυρήσει. 





Επιλέξτε ένα ωραίο κρασί της αρεσκείας σας (εγώ θα σας πρότεινα Αμέθυστο Λευκό ή Ασύρτικο) και καλά να περάσετε. Χρόνια Πολλά σε όλους τους Ερωτευμένους!!!










8 σχόλια:

  1. λατρεύω σολωμό!!!! τέλεια παρουσιάση ;-) Μαριανθάκι, είσαι πολύ μπροστά!!!
    p.s. και για τους μη ερωτευμένους, σούπερ ιδέα για να καλέσουν φίλους....και ότι προκύψει .....με σωστό φαγητό και την κατάλληλη διάθεση, όλα γίνονται!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημέρα απο www.radiopoint.gr Πιστεύω οτι αν κάποιος είναι ερωτευμένος δεν περιμένει την συγκεκριμένη μέρα για να γιορτάσει.
    Εγώ είμαι ερωτευμένος και της το λέω κάθε μέρα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μαριάνθη μου πάρα πολύ νόστιμες οι προτάσεις σου!!!Η παρουσίαση καταπληκτική!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ολες οι προτάσεις σου νόστιμες Μαριάνθη μου!!!
    Με ρομαντική και καλή διάθεση, μπορούμε να φτιάξουμε ένα όμορφο δείπνο, χωρίς πολά έξοδα και πολλή ταλαιπωρία!

    Μαριάνθη μου επειδή δεν βλέπω πουθενά το μέιλ σου, αν θέλεις στείλτο μου στο syntageskardias@yahoo.com να σε ρωτήσω κάτι.
    Ευχαριστώ
    Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Παρα πολυ ομορφη ιδεα! Και χειροποιητο, νοστιμο και cozy!! Μια ιδεα για ολα τα γουστα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ ωραία η ιδέα σου, Μαριάνθη, και οι γεύσεις που προτείνεις είναι πολύ νόστιμες! Και το σημαντικότερο: εύκολες στην παρασκευή! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. παρόλο που πέρασε...θα δοκιμάσω την πολύ ωραία σου πρόταση μου άρεσε να σαι καλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή